Влияние цинги

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

Как и большинство людей, я уже знал, что цинга вызвана нехваткой витамина С и что это серьезная проблема на борту кораблей в море в течение довольно долгого времени и по-прежнему является проблемой в местах, где люди недоедают. Но я раньше понятия не имел, каковы фактические симптомы цинги и почему она должна быть такой опасной для жизни вещью; действительно, необработанная цинга является фатальной, хотя, если вы когда-либо находите, что у вас есть цинга, все, что требуется для лечения, это здоровые дозы витамина С.

Итак, каковы основные признаки цинги; Я рад, что вы спросили:

• усталость
• потеря аппетита
• раздражительность
• неспособность набрать вес
• мышечная слабость или псевдопарализ
• боли в суставах и мышцах и жесткость
• сыпь, особенно на ногах; обычно выглядящие как крошечные красные пузыри и в конечном итоге большие пурпурные пятна
• кровоточащие десны, которые становятся сине-фиолетовыми и чувствуют себя губчатыми
• выпуклые глазные шары
• штопорные волосы (только в неинфекционной цинге), особенно заметные на ваших руках и ногах
• ослабленные зубы, которые в конечном итоге выпадут на поздних стадиях цинги
• лихорадка
• опухшие ноги, особенно отек на длинные кости вашего тела
• понос
• рвота
• вялость
• рубцовая ткань разрушится, и вы снова начнете кровоточить из этих ранее исцеленных областей
• медленное заживление ран
• анемия
• депрессия
• необычная бледность
• кровотечение под кожу и волосяные фолликулы
• смерть в результате сердечной недостаточности

Я, кажется, приятная цинга. К счастью для взрослых, это типично займет несколько недель и, возможно, даже пару месяцев для дефицита витамина С, чтобы вызвать симптомы цинги. У младенцев и детей это не так.

Так что же здесь происходит? Как потеря одной маленькой аминокислоты в вашей системе вызывает такую системную проблему в вашем теле? Проще говоря, аскорбиновая кислота, витамин С, не только важна для нашей иммунной системы, но также важна для правильного развития соединительных тканей; * предупреждение: медицинский nerdery вперед * это также важно для метаболизма липидов и витаминов, биосинтеза нейротрансмиттеров и заживления ран.

Для тех, кто не знает, «липид» - это просто название широкой группы гидрофобных или амфифильных малых молекул, таких как жиры и жирорастворимые витамины (такие как витамины А, D, Е и К). Поэтому из этого вы уже можете понять, почему недостаток витамина С создает множество проблем в вашем организме, если не что иное, уменьшая вашу способность усваивать некоторые другие важные витамины и жиры. О, но это становится лучше и гораздо серьезнее.

Другой основной проблемой, вызванной отсутствием витамина С, является неспособность правильно развить коллаген в вашем организме. Коллаген - это буквально клей, который держит вас вместе; от ваших мышц (составляет около 1-6% вашей мышечной ткани, в зависимости от конкретной мышцы) до рубцовой ткани; к вашей коже (одна из основных вещей наряду с кератином, который придает вашей коже силу и эластичность); также дает кости некоторую эластичность и прочность (без нее кости довольно хрупкие); он укрепляет кровеносные сосуды; имеет важное значение в вашем глазу и объективе; играет важную роль в управлении весом (гидролизованный коллаген); список можно продолжать и продолжать.

* Предупреждение: ЭКСТРЕМАЛЬНЫЕ медицинские nerdery впереди в интересах моего фельдшер-брата, которому было любопытно об этом; для всех остальных, пропустите бонусные factoids, потому что серьезно; -) * Что здесь происходит, витамин C необходим как кофактор для пролилгидроксилазы и лизилгидроксилазы; этим ферментам необходим ион Fe2 +. Проблема состоит в том, что Fe2 + является неустойчивым и будет очень легко окисляться. Витамин С, хотя и является водорастворимым антиоксидантом, в конечном итоге будет удерживать Fe от более стабильной формы 3+, сохраняя при этом требуемую форму 2+.

Теперь эти ферменты пролилгидроксилазы и лизилгидроксилазы затем ответственны за гидроксилирование пролина и аминокислот лизина в коллагене (коленная кость, связанная с костью бедра, бедренная кость, связанная с бедренной костью …). Они стабилизируют коллаген путем сшивания пропептидов в коллагене.

Итак, нижняя линия, без витамина С, коллаген не может синтезироваться должным образом, что в свою очередь влияет на все, что входит в состав коллагена, что в значительной степени является частью вашего тела. Если развитие коллагена нарушается, эффективно, вы ввернуты (в конце концов). Мало того, что это в конечном итоге вызовет множество симптомов цинги и возможной смерти, но после того, как вы умерли от сердечной недостаточности (помните коллаген в мышцах?), Ваше тело не было бы даже хорошим для создания премо-джеглеров. (если вы получили это далеко, вы, вероятно, уже знали, что желе происходит из коллагена, правда? … yummy)

И тогда, конечно, если всех этих выше проблем недостаточно, возникает проблема с отсутствием витамина С, влияющим на биосинтез нейротрансмиттеров, которые являются химическими веществами, которые ретранслируют, усиливают и модулируют сигналы между нейронами и другой клеткой (ya, that's не важно вообще и да, я искал это определение). Без витамина С многие существенные преобразования в синтезе некоторых из этих нейротрансмиттеров не могут иметь место, и поэтому ваше тело не может их синтезировать.

Итак, нижняя строка, пойти съесть некоторые апельсины, серьезно всерьез … серьезно.

* Примечание: эта статья была по запросу. если есть что-то, что вы хотели бы знать, не стесняйтесь присылать мне электронное письмо, и если я думаю, что стоит что-то сделать, я напишу его.

Бонусные факты:

• 2 мая - День цинги. Так счастливый запоздалый день цинги вам.
• Слово «цинга» происходит от латинского, scorbutus; это же латинское слово, где мы получаем название «аскорбиновая кислота», которая представляет собой витамин С или «цинскую кислоту».
• Витамин С был выделен биохимиком Нобелевской премии по биохимии Сент-Дьёрдьи в 1927 году. Через 5 лет была установлена связь между цингой и дефицитом витамина С. Исследователи обнаружили, что морские свинки также заразились цингой. Было показано, что в первый раз какое-либо животное, кроме человека, было заражено болезнью. Гвинейские свиньи являются одним из немногих животных, кроме людей, которые не могут синтезировать свой собственный витамин С. Как только исследователи обнаружили, что морские свинки могут получить цингу, поэтому, имея животное для экспериментов, это просто вопрос выделения того, какое питательное вещество вылечило цингу у морских свинок, и поскольку уже было известно, что свежие цитрусовые вылечили его, это еще облегчило.
• Помимо морских свинок и людей, плодовые летучие мыши и другие приматы являются единственными другими животными, не способными синтезировать наш собственный витамин С; таким образом, нам нужно регулярно его потреблять, чтобы наши тела были готовы или буквально наши тела начали разваливаться.
• Рафинированные углеводы ускоряют процесс истощения витамина С из организма. Инсулин в кровотоке заканчивается тем, что аминокислоты хранятся в виде жира (за исключением триптофана). Затем триптофан конкурирует с витамином С, чтобы попасть в кровоток, в результате чего в организме будет меньше витамина С. Это также сделало моряков восприимчивыми к цинге, поскольку их ежедневные рационы, как правило, были тяжелыми в рафинированных углеводах, таких как твердые печенье и тому подобное.
• Документированные случаи цинги идут вплоть до древних египтян в 1550 году до нашей эры и Гиппократа около 460 года до нашей эры. Интересно, что различные лекарства от цинги вылетели и на протяжении всей истории, только чтобы быть забытыми, а затем вновь обнаружены. Очевидно, что те, которые работали, были сосредоточены на потреблении витамина С, хотя недавно было известно, что на самом деле излечивает цингу.
• Последовательное лечение цинги трудно идентифицировать на протяжении большей части истории из-за отсутствия выделения витамина С, а также потому, что, когда Витамин С подвергается воздействию воздуха или меди, он разрушается. Так, например, когда британские моряки убедились в том, что цитрусовые вылечили цингу, они начали хранить сок лайма и фрукты на борту кораблей (хотя сам плод очень быстро пошел бы плохо). Таким образом, все лаймы отлично справлялись с лечением цинги, но как только они выбежали, и они полагались на сок лайма, казалось, что лаймы не вылечивают цингу. Проблема заключалась в том, что сок лайма был не только подвержен воздействию воздуха, но и проходил через медные трубы при первоначальной обработке. Таким образом, это уничтожило больше всего витамина С и показалось, что липы действительно не вылечивают цинги. Тот же тип неправильного направления проявлялся среди множества других вещей, используемых для лечения цинги, таких как фрукты, травы, некоторые древесные иголки, свежее мясо и т. Д. Проблема с созданием лечения до недавнего времени заключалась в том, что никто не знал, что об этих различных лекарствах фактически делали лечение.
• Проблема поиска причины цинги еще более усугубилась из-за того, что свежее мясо, в частности мясо из органов, также вылечивает цингу из-за содержания витамина С. Таким образом, было принято считать, что любая свежая пища вылечит цингу.
• Тот факт, что свежее мясо содержит витамин С, имеет важное значение для людей, которые живут в холодных климатах, где трудно найти свежие фрукты, например, с эскимосами.
• Британским морякам и, в конечном счете, британским людям дали прозвище «limey» из-за того, что в 1790-х годах королевский флот взял Бахстрома и рекомендацию Лина использовать свежие лимоны и липы для лечения цинги. Таким образом, каждому матросу давали рацион этих фруктов, в соответствии с Актом торгового судоходства, следовательно, «лимией». Хотя было все еще довольно сложно сохранить эти фрукты свежими на длительных рейсах, поэтому случаи цинги сохранялись.
• В конце концов британцы использовали липы над лимонами из-за того, что у них было богатое количество лип в британских карибских колониях. Интересно, что эти липы фактически содержали около 1/4 витамина С, чем лимоны, которые они изначально использовали. В дополнение к этому, их также часто подавали в форме сока, как описано выше, что еще больше уменьшало их содержание витамина С.
• Рекомендуемое количество витамина С для взрослых составляет около 50-60 мг в день; для младенцев - только около 30 мг в день; и 40-45 мг в день для детей в возрасте 1-14 лет. Беременным женщинам требуется немного более высокая дозировка примерно 70 мг в день и более, как 90-95 мг в день, когда они кормят грудью.
• У младенцев и кормящих матерей будет развиваться цинги, если мать не будет принимать витамин С, учитывая тот факт, что ей нужно принимать достаточно витамина С для двух человек.
• Младенцы, отлученные от грудного вскармливания до выпивки пастеризованного коровьего молока, должны будут принимать дополнительные добавки витамина С или они будут развивать цингу. Процесс пастеризации разрушает витамин С в молоке; это привело к большому количеству случаев детской цинги в начале 19 века.
• Курение, стресс и различные медикаменты также вызывают потребность в большем количестве потребления витамина С, чем требуется большинству людей.
• Когда речь идет о цинги у младенцев, ее часто называют «болезнью Барлоу», названной в честь сэра Томаса Барлоу, который был врачом, который изучал его.
• Британский гражданский человек в 1614 году почти наткнулся на то, что вылечил цингу, когда он предположил, что это были кислые принципы цитрусовых, которые сделали лечение, и, следовательно, это был дефицит диеты. К сожалению, он думал, что любая кислота вылечит цингу и никогда не узнает, что это было специально что-то теперь называемое лимонной кислотой или чаще всего витамином С, которое делало лечение.
• Когда-то обычным для экипажей кораблей было съедать жир, вычищенный из медных сковородок после приготовления вещей. Это фактически увеличило вероятность того, что матросы договорились о цинге, поскольку жир на горячей меди поглощал вещества, которые раздражали кишечник и уменьшали способность их тела поглощать витамины.