Это время парижане съездили в зоопарк

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

По-видимому, недостаточно, менее чем через месяц парижане начали разводить лошадей, используя мясо, как и следовало ожидать, и даже кровь собиралась «для целей пудинга». К концу осады было убито около 65 000 лошадей и есть.

В течение еще одного месяца, к 12 ноября 1870 года, на собачьих упряжках и котах начали появляться на продажу вместе с лотками, полными мертвых крыс и голубей. Бывшие домашние животные продавались от 20 до 40 центов за фунт, в то время как хорошая, жирная крыса могла идти на 50.

Когда приближалось Рождество, большинство ресторанов и кафе Парижа были вынуждены закрыться, хотя некоторые из лучших закусочных продолжали служить, хотя и с явно отличающимся меню. И поскольку традиционное мясо становилось все более дефицитным, ранее невозможное становилось реальным - когда М. Дебоос из Boucherie Anglaise (английский Мясник) купил пару слонов зоопарка, названных Кастором и Поллуксом, за 27 000 франков.

Огромные животные были убиты взрывчатыми стальными наконечниками, выпущенными с близкого расстояния, измельченными и проданными, причем стволы были самыми желанными и продавались за 40-45 франков за фунт, а другие части между 10 и 14.

Призванный прекрасными столовыми заведениями, за свой рождественский подвиг, Voisin подал суп из слонов, а в новогодний день в ресторане Peter's подали филе déléphant, соус Мадер.

Слоны были не единственными животными зоопарка, которые были показаны в этих меню, так как Воисон также служил кенгуру и антилопе, а Петр также служил павлину. Кроме того, крысы, мулы, ослы, собаки и кошки также трансформировались их поварами в жаркое, котлеты, котлеты и рагу.

В конечном итоге большинство животных в зоопарке были съедены, а прожорливые парижане щадили только обезьян, львов, тигров и бегемотов. Считается, что обезьяны были оставлены из-за их близкого сходства с людьми, но неясно, почему львы, тигры и бегемоты покинули меню.

В любом случае осада была закончена кампанией по бомбардировке в 23 ночи в январе, в ходе которой пруссаки раскалывали 12 000 снарядов в город, убивая и ранив около 400 человек. Франко-прусская война официально закончилась Франкфуртским договором 10 мая 1871 года.