Бизнес, который будет развиваться в Taco Bell, начался с продажи хот-догов

2023 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-11-26 16:16

Он назывался Bell's Drive-In, и он был создан в Сан-Бернардине, сельскохозяйственном городе в Калифорнии. Белл не знал, что нужно делать на стойке для хот-дога, но это не имело значения; он узнал, когда шел.

Первый стенд преуспел, и когда Белл продал его в 1952 году, он смог продолжить делать большую, лучшую стойку, которая продавала как хот-доги, так и гамбургеры. В этот момент Белл точно не думал за пределами булочки. Ему удалось запустить свой второй стенд, прежде чем братья Макдональдс объявили о своем бизнесе в сфере быстрого питания - также в Сан-Бернадино. Возможно, вы догадались, как это произошло, поскольку McDonald's все еще продает гамбургеры, а бизнес Белла - нет.

Вероятно, из-за усиления конкуренции Белл начал изучать альтернативные варианты меню. Чувствуя давление, которое выделяется из толпы, Белл начал «думать за пределами булочки» и приземлился на мексиканскую еду. Большой поклонник мексиканского вывоза сам, он думал, что мексиканские любители еды нуждаются в фаст-фуд вариант, так как людям часто приходилось ждать, чтобы получить хороший тако на ходу.

Итак, Белл начал интриги. По его собственным словам,

Мой план экспериментировать с tacos состоял в том, чтобы получить место в мексиканском районе. Таким образом, если tacos были успешными, потенциальные конкуренты записали бы это место и предположили, что идея не будет продаваться нигде.

С его новым местоположением обеспеченный, Белл начал с того, что он знал - хот-доги. В меню были как обычные хот-доги, так и чили-собаки, а у чили-собак был секретный соус на них, который позже станет основой для тако-соуса, который мы знаем сегодня.

Пока они продавали, Белл изучал тако и придумывал способы их быстрого производства. Многие мексиканские рестораны питания набивали раковины, а затем жарили их, что было отчасти потому, что это заняло так много времени. Белл решил, что вместо этого он поджарит раковины, а затем наполнит их, что означает, что он мог готовить жареные раковины до того, как выстроились клиенты. Потребовалось время, чтобы разобрать все перегибы, но Белл вскоре попал в фритюрницу, которая соответствовала его потребностям.

В дебютном турнире taco они стоили 19 центов каждый (около $ 1,61 сегодня). По словам Белла,

Я никогда не забуду первого клиента тако, потому что, естественно, меня действительно беспокоила его реакция. Он был одет в костюм, и, вбившись в тако, сок пробежал по рукаву и капал на галстуке. Я подумал: «Мы потеряли это», но он вернулся, как ни странно, и сказал: «Это хорошо, я возьму еще один!»

Бизнес процветал. Белл закончил открытие еще одного стенда в Барстоу, который продал тако и трясет, а через несколько лет он открыл три стенда, посвященные тако, которые он назвал Тако Тиасом. Очевидно, это не закончилось. Белл стал все более амбициозным. Даже когда три магазина начали сгребать по $ 50 000 в год каждый, он был рад оставить их для возможности расширить свою деятельность в Лос-Анджелесе.

Этот шаг был рискованным; Белл купил два лота, чтобы строить рестораны, но при этом он стал привязан к наличным деньгам. Чтобы решить эту проблему, он оказался партнером нескольких футболистов L.A. Rams, которые тренировались у Taco Tia и любили пищу. Вместе они смогли построить несколько магазинов и получить прибыль в первый год, а также достижение одного ресторана, не говоря уже о нескольких дебютах. Рестораны назывались «Эль-Такос».

Тем не менее, Белл хотел, чтобы он принадлежал исключительно ему, поэтому он построил практически тот же ресторан, но заново заклеймил его как «Taco Bell» в 1962 году в Дауни. Он последовал за ним с восемью другими маленькими колодами Тако на Лонг-Бич. Затем он отправился в франчайзинг своего ресторана, с первой франшизой Taco Bell, купленной в 1964 году; эта первая франшиза, которой управлял старый полицейский Л.А., сделала невероятно хорошо, и владелец, как сообщается, почти сразу же собрал около 10 000 долларов в месяц (около 74 000 долларов сегодня).

После этого бушующего успеха неудивительно, что люди требовали владеть колодой Тако. Всего три года спустя, в 1967 году, они открыли свои 100^го ресторан в Анахайме. Всего через три года компания «стала публичной» с 325 ресторанами в 1970 году. То, что когда-то было крошечной стойкой для хот-дога, превратилось в огромную мексиканскую компанию быстрого питания чуть более десяти лет.

Taco Bell отпраздновал свои 50^го летию в 2012 году, через два года после смерти его основателя. В настоящее время он насчитывает около 5600 ресторанов, 350 франчайзи и более 150 000 сотрудников.

Бонусные факты:

• Taco Bell почти начинал как поле для мини-гольфа. Думая о том, что люди захотят инвестировать после войны, Белл подумал, что они захотят вернуться к забавным довоенным действиям, таким как мини-гольф. Тем не менее, у него не было достаточно денег, чтобы запустить поле для гольфа, поэтому вместо этого он выбрал место для хот-дога.
• Человек по имени Эд Хакбарт был занят, чтобы запустить второй тако и встряхнуть стенд в Барстоу. Он продолжил поиски Дель Тако.
• Популярный «Taco Bell Chihuahua» был показан во многих объявлениях Taco Bell с 1997 года. Ее зовут Гиджет, и она стала настолько популярной, что стала создавать игрушки по своему подобию. Когда они прекратили использовать собаку в 2000 году, выручка снизилась на 6%, что является самым большим уменьшением истории Taco Bell. Считается, что они перестали использовать Гиджет, потому что ее изображали как стереотип, который расстраивал некоторые латиноамериканские сообщества. Гиджет был усыплен в возрасте 15 лет после инсульта в 2009 году.
• В 1978 году Белл продал ресторанам 868 Taco Bell в Пепси, став существенным акционером в Pepsi.