Почему корневое пиво называют

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 09:37

Этот популярный безалкогольный напиток хорошо сочетается с ванильным мороженым, что приводит к появлению корневых пивных плавников, которые являются общими взглядами на дни рождения детей в Северной Америке. Общей версией, которую мы знаем сегодня, является не алкогольный напиток, а сладкая сода, которой могут пользоваться все возрасты. Так почему это называется «корневое пиво?»

Ответ лежит в истории корневого пива. Большинство историков пищи (да, они существуют) считают, что первые версии корневого пива начинаются как «небольшое пиво», напиток, приготовленный из трав, коры и ягод. Маленькое пиво было популярным в средневековой Европе, где необузданное загрязнение воды имело тенденцию заставлять людей болеть. Пивные напитки, такие как чай и пиво, считались более здоровым вариантом. То же самое было в начале колониальной Америки, прежде чем можно было разработать безопасные водные объекты. Небольшое пиво содержало алкоголь - обычно от 2% до 12%. Напиток был настолько обыденным, что он появился во множестве классической литературы, включая несколько пьес Уильяма Шекспира и Ярмарка Тщеславия Уильямом Теккери.

Продвиньте вперед несколько столетий, чтобы найти фармацевтов, пытающихся создать «чудодейственный препарат» или «излечить всех» от болезней людей в конце 19^го века. (Многие из популярных газированных напитков сегодня имеют свои корни в такой попытке.) Историки обычно считают, что корневое пиво было создано при несчастном случае фармацевтом, экспериментирующим с различными корнями, травами, корой и ягодами, используемыми в небольших рецептах пива, чтобы приготовить варево, чтобы вылечить каждую болезнь. Оригинальное «корневое пиво» было продано как сироп для потребителей, чтобы окунуть его в сердечный. Он был и сладким, и горьким, вероятно, не похожим на сироп от кашля сегодня, и, очевидно, не взлетел, как напиток, который вы бы купили для чего-то другого, кроме потенциальной болезни.

Следует отметить, что неизвестно, был ли оригинальный фармацевт, обычно зачисленный как создатель корневого пива, в действительности был Чарльзом Хайресом. Очевидно, что виды корневого пива были на протяжении веков, поэтому его нельзя точно назвать «изобретателем». Однако он был первым, кто придумал рецепт, который был широко продаваемым, поэтому он получил кредит. Согласно его биографии, Hires натолкнулся на вкусный рецепт чая, когда он был в медовом месяце, который он решил тиражировать и продавать как лекарство. Тем не менее, история медового месяца имеет мало доказательств, подтверждающих ее, и вполне вероятно, что Hires просто экспериментировал с различными ингредиентами, пока не придумал рецепт, который работал.

Он начал продавать сухие пакеты чайной смеси в своем аптеке, а позже разработал жидкий концентрат, который люди могли смешивать с водой. Первоначально смесь называлась «Hires Root Tea», поскольку ее заваривали как чай из сухих упаковок. Пакеты стоили двадцать пять центов и предположительно могли составлять до пяти галлонов корневого чая.

«Корень» во имя смазки Хирса исходил из его основного ингредиента - сассафраса. Hires сменил имя своего продукта с «чаем» на «пиво» когда-то до Столетней выставки в Филадельфии в 1876 году. Вероятно, он изменил название, чтобы сделать напиток более привлекательным для рабочего класса. В разгар второй волны Движения Темперанса имя вызвало возмущение среди лидеров движения. С другой стороны, Hires рекламирует корневое пиво как «напиток с умеренным давлением», утверждая, что у него нет алкоголя и это отличная альтернатива алкогольным напиткам. Таким образом, «корневой чай» стал «корневым пивом». (Примечание. Не совсем верно сказать, что корневое пиво не содержит алкоголя, поскольку газированные напитки, такие как корневое пиво, пепси, кока-кола, д-р Пеппер и т. Д., Имеют след количество алкоголя, как и многие другие вещи, такие как йогурт, просто не значительная сумма.)

Изменение названия превратилось в отличную маркетинговую схему. На выставке в Филадельфии Хайрес раздавал бесплатные чашки своего варева, приобретая новых клиентов. Скорее всего, маркетинг продукта как «пива» был ключом к его успеху, а вскоре Hires - это розлив корневого пива и продажа концентрированных сиропов в содовые фонтаны. Он даже сделал «корневые пивные наборы» для людей, чтобы сделать собственное корневое пиво дома.

Корневое пиво продолжало продаваться как «напиток здоровья» с лозунгом «Присоединяйтесь к здоровью и приветствую, выпивайте корневое пиво!» Забавно, что в 1960 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами США запретило основной ингредиент-масло из корня сассафраса - из-за исследований, доказывающих, что это канцероген, а также содержит сафрол, который повреждает печень, а не совсем здоров. Из-за этого сегодня корневое пиво обычно содержит искусственный сассафрас, а не настоящую вещь. Итак, на данный момент все это ложь.

Бонусные факты:

• И Бенджамин Франклин, и Джордж Вашингтон были поклонниками небольшого пива; Франклин написал в своей автобиографии, что иногда у него будет небольшое пиво с завтраком, а Джордж Вашингтон разработал собственный рецепт своего любимого пива.
• Без корневого пива у нас не было бы отелей Marriott и некоторых ресторанов быстрого питания. В 1927 году молодая пара по имени Джон и Элис Марриотт открыла корневой пивной ресторан под названием Hot Shoppe в Вашингтоне. За эти годы ресторан испытал огромное количество экспансии и превратился в сеть отелей Mariott. Marriotts фактически купил магазин от A & W, теперь известный бренд пивного бренда сети ресторанов. A & W помог популяризировать идею франчайзинга. К 1960 году было более 2000 ресторанов A & W - больше, чем McDonald's в то время! Другой ресторан, который начал свое начало в корневом пиве, был Sonic, который начинался как корневое пиво и подставка для гамбургера и теперь имеет более 3500 ресторанов в Соединенных Штатах.
• Существуют сотни различных рецептов для корневого пива, и напиток имеет широкий спектр вкусов. Общие ингредиенты в корневом пиве включают ваниль, кору вишневого дерева, зимнюю зелень, патоку, анис, корень солодки, корицу и мед среди других. Основным ингредиентом все еще является сасафрас.
• Корневое пиво - это почти исключительно североамериканский напиток. Есть несколько международных брендов, но вкус отличается от, скажем, A & W. Если вы просматриваете полки в Австралии или Великобритании, вероятно, вы, скорее всего, найдете «имбирное пиво», чем корневое пиво.